Espaguetis dominicanos

Recetas Constanza

6 personas 45 min

Ingredientes

• 1 lb de espaguetis
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lb de salami de tu preferencia cortado en cubitos (opcional)
• 1 cebolla  cortada en cubos
• 2 cditas. de Ajo en Pasta Constanza
• 1 ají verde grande cortado en cubitos
• ¼ taza de aceitunas verdes sin semillas
• 1 cucharada de alcaparras (opcional)
• 4 tomates maduros picados
• 1 pizca de Orégano Constanza
• 2 tazas de salsa de tomate
• ½ taza de leche evaporada
• ¼ cucharadita de pimienta, o al gusto
• ¼ taza de parmesano rallado (opcional)

Preparación

Poner a hervir suficiente agua para cubrir la pasta. Agregar una cucharadita de sal al agua. Cuando el agua empiece a hervir, colocar los espaguetis en la olla y hervir hasta que estén un poco más blandos que al dente. Retira del agua.

Mientras hierven los espaguetis, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe el salami hasta que dore.

Agrega la cebolla, ajo en pasta Constanza, ajíes, aceitunas, alcaparras y sofríe hasta que la cebolla se torne transparente.

Añade los tomates y el orégano Constanza y cuece a fuego bajo hasta que los tomates estén blandos. Agrega la salsa de tomate y revuelve.

Agrega los espaguetis y la leche a la salsa y mezcla todo bien. Si no deseas usar leche, agrega en este punto solo los espaguetis.
Cuece a fuego bajo por un minuto. Sazona con pimienta y sal al gusto. Espolvorea el queso y sirve caliente.